Ha finom süteményeket tud sütni, akkor tudnia kell, hogyan kell megfelelően díszíteni egy házi süteményt, hogy élénk színekben csilloghasson. Süteményeket szolgálnak fel ma nem csak születésnap alkalmából! Kiderül, hogy az ilyen édes termékek bármely ünnep főételévé válhatnak. Ezért ebben a cikkben a tortát saját kezünkkel díszítjük. Ennek során a legeredetibb ötleteket fogjuk használni..
Mit használjunk a torta díszítésére
Mielőtt érdekes ötleteket kínálna, érdemes elmondani, hogy ma már szokás a tortákat különféle díszítésekkel díszíteni. Az ilyen ékszerek készítése azonban türelmet és ügyességet igényel. Bizonyos improvizált eszközökre is szükség lehet. Ez lehetne:
- tésztafecskendő különféle tartozékokkal,
- pergamenpapír,
- különféle lapockák,
- vékony és éles kés,
- masztixos munkaeszköz.
De ha keményen dolgozik, kiváló minőségű eredményt kap. Ennek eredményeként ízletes és nagyon szépen megtervezett ételt kaphat, amely lehetővé teszi a vendégek számára, hogy megcsodálják és élvezzék csodálatos ízét. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan készíthet különböző hozzávalókat a torta díszítéséhez..
Hogyan készítsünk masztixot?
A masztikát gyakran használják sütemények díszítésére. A masztixot bármelyik modern módszerrel elkészítheti. De leírjuk a masztix készítésének legegyszerűbb módszerét. Tehát elő kell készítenie a tejpépet. A következőkre lesz szükség:
- tejpor vagy tejszín,
- sűrített tej,
- por,
- színezékek opcionálisak.
A mályvacukrokból elő kell készítenie:
- rágó mályvacukrot,
- ételszínezék,
- víz és citromsav (citromlé),
- vaj,
- keményítő és porcukor.
Hogyan kell főzni?
A tej masztixát a következőképpen kell elkészíteni:
- Keverje össze az összes összetevőt egy mély tálban. Először a szárazakat összekeverjük, majd sűrített tejet öntünk beléjük.
- Az eredmény egy sűrű és szilárd tészta, amely nem tapad a kezéhez..
- Ha színezékeket adnak a masztixhoz, akkor csak élelmiszeripari minőségűeket kell használni. Érdemes őket egy cseppben önteni..
A mályvacukrot a következőképpen kell elkészíteni:
- Ezt követően öntsön fel kevés vizet, és adjon hozzá egy csipet citromsavat vagy citromlevet. Tejet is adhat hozzá.
- Most adjon hozzá ételfestéket a folyékony masszához..
- A fehér mályvacukrot meg kell olvasztani a mikrohullámú sütőben vagy párolni.
- A végén 50 gramm vajat teszünk a masszába.
- Készítsen cukorkeveréket: keverje össze a keményítőt és a port 3: 1 arányban.
- Adja hozzá ezt a keveréket részletekben a mályvacukor masszához. A kapott tésztának rugalmasnak és rugalmasnak kell lennie..
- Most gyúrja a tésztát körülbelül 10 percig sík felületen, amelyet porral kell megszórni..
Egy jegyzetre! Érdemes a masztixot az alábbiak szerint használni. A masztixot vékonyan kör alakúra tekerjük. Lefedi az édes termék tetejét. Különféle termékek is kivághatók belőle. Mint például virágok, levelek és áttört minták. Ne feledje, hogy a masztix azonnal kiszárad. Érdemes vele nagyon gyorsan dolgozni. A dekoráció létrehozásához csípjen le egy darabot a teljes tömegből, és csomagolja a fő részt celofánba.
Olvassa el még: Szülinapi ajándék anyának
Hogyan díszítsünk tortát marcipánnal?
A marcipán egy finom dió paszta, amelyet régóta édes sütemények díszítésére használnak. Ez a tészta mandulalisztből és cukorpasztából áll. Ennek eredményeként a massza rugalmas lesz és tökéletesen megtartja alakját. Ez a paszta gyönyörű figurákat és tökéletes torta bevonatot készít..
A tészta elkészítéséhez a következő összetevőket kell venni:
- 200 gramm cukrot,
- 1/4 csésze víz,
- 1 csésze pirított mandula.
Hogyan kell főzni?
- A tiszta mandulát szárítani kell a sütőben. Arany árnyalatot kell felvennie. Közepes méretű reszelőn dörzsöljük.
- A cukrot vízzel elkeverjük és sűrű szirupot főzünk.
- Amikor a szirup jól besűrűsödik, adjunk hozzá mandulamorzsát. Mindent jól összekeverünk, és további 3 percig főzzük.
- Kenje meg a tálat egy darab vajjal. Ezután marcipánt adunk hozzá.
- Hűtsük le a masszát, és engedjük át egy húsdarálón. Ezután felhasználható a torta díszítésére..
Egy jegyzetre! A marcipán folyékony lehet. Ezért ebben az esetben hozzáadhat porcukrot a kívánt állag elérése érdekében. A túl sűrű pasztát meglocsoljuk forralt vízzel és kinyújtjuk. Az így tervezett tortát 8-10 órára hűtőbe tesszük.
Hogyan díszítsünk tortát cukormázzal?
A jegesedés egy jégminta. Ez a minta jól néz ki a torta kialakításában. Ez a dekoráció úgy néz ki, mint egy jégminta az üvegen. És ez a dekoráció ropogós jég ízű. A jegesedést elsősorban esküvői torták díszítésére használják.
Egy ilyen dekoráció elkészítéséhez elő kell készítenie:
- Egy teáskanál glicerin.
- Tojásfehérje – 3 db.
- Porcukor körülbelül 600 gramm, talán kevesebb. Minden a tojások méretétől függ.
- Citromlé 15 gramm mennyiségben.
Hogyan kell főzni?
A jegesedést általában hűtött alapanyagokból készítik..
- Tehát különítse el a fehérjéket. Az edényeket, amelyekbe helyezi, zsírtalanítani kell és szárazra törölni..
- A fehérjét habosra verjük néhány percig alacsony sebességgel..
- Ezután adjunk hozzá: citromlevet, port és glicerint.
- A masszát habverővel fehéredésig verjük..
- Fedje le a masszát műanyag fóliával, és hagyja egy órán át hűvös helyen. Ekkor minden légbuborék felrobban benne..
Egy jegyzetre! A jegesedéssel végzett munkában cukrászfecskendőt használnak. Ebben az esetben érdemes a legszűkebb fúvókát használni. A termék díszítése után hidegbe tesszük megszilárdulni..
A torta díszítése gofrival.
Ebben a cikkben felsoroljuk a legjobb ötleteket, amelyek segítenek a születésnapi torta saját kezű díszítésében..
A gofri nagyszerű lehetőség egy édes sütemény díszítésére is. Ezenkívül nagyon kényelmesek a munkában. Nem repednek vagy törnek. Az ostyák meglehetősen gyakran a következőkből állnak: bogyók, virágok és térfogati betűk és számok formái. Szintén igényesek az ehető gofri fényképei és képei..
Hogyan díszítsünk tortát gofri képekkel?
- Érdemes elmondani, hogy a torta gofri képekkel való díszítésének sajátos jellemzői vannak, amelyekről érdemes részletesebben beszélni..
- A gofrisütőt csak a torta sík felületére kell helyezni..
- Alapként masztixot használhat. Működik is: sűrű vajkrém, csokoládémáz.
- A gofri képet nem kemény felületre kell fektetni. Ezt azonban érdemes megtenni, ha csokimázat használ..
Ezt a következőképpen kell elvégezni:
- A munkadarab hátulját könnyű lekvárral vagy folyékony mézzel kell kenni. Sűrű cukorszirup is működik. Az összetevőt vékony ecsettel széles szilikon kefével kenjük fel az ostyára.
- Helyezze a nyersdarabot a torta felületére. Ebben az esetben szalvétával kell simítani. Ezzel a mozdulattal felszabadítja a felesleges levegőt..
- A gofri kép széleit tejszínhab vagy vajkrém pereme elrejti.
- Ha a tortát gofri figurákkal díszítik, akkor csak a figura hátulját, és különösen annak középső részét kell kenni sziruppal.
A torta díszítése csokoládéval.
Ha nem tudja, hogyan kell díszíteni a tortát saját kezével, masztix nélkül, akkor figyelnie kell a csokoládéra. A torta csokoládéval való díszítése nagyszerű lehetőség. És mindez azért, mert ez az összetevő bármilyen tésztával és krémmel kombinálható..
Hogyan készítsünk csokoládét?
A csokoládé chips elkészítése nem nehéz. Például lereszelheti a csempéket, és megszórhatja a torta oldalát és felületét ezekkel a forgácsokkal. Használhat zöldséghámozót is. Ez a kés lehetővé teszi hosszú és vékony csíkok vágását..
Annak érdekében, hogy a tortát csokoládé fürtökkel díszítse, kissé előmelegítenie kell a rudat. Ezt követően éles késsel vagy zöldségvágóval vághatja le a csíkokat..
Szükséged lesz készségre ahhoz, hogy áttört mintákat készíts. Ebben az esetben különböző mintákat rajzolnak a pergamenre. Ezt követően meg kell rajzolnia a mintákat olvasztott csokoládéval. A munkát gyorsan, de szépen kell elvégezni. A mintáknak meg kell fagyniuk papíron a hidegben.
A csokoládé levelek elkészítéséhez le kell venni a növények leveleit és szárítani. Természetesen, mielőtt a leveleket szárításra küldi, alaposan meg kell mosni. Ezt követően az olvasztott csokoládét fel lehet vinni a belsejükre. A leveleket hideg helyre kell tenni. Miután megszilárdultak, óvatosan távolítsa el a szárított leveleket a csokoládélevélről. Ezután a mázat szilikon ecsettel kell felhordani.
A torta díszítése cukormázzal.
A máz is nagyon szép lehet, hogy díszítse a tortát bármilyen ünnepre. Manapság sokféle máz létezik. Például létezik egyfajta máz, amely megkötést igényel a hidegben. A másik típusú máz azonnal felhasználható. Most elmondjuk, hogy mire van szüksége a csokoládémáz elkészítéséhez:
- Tej – 1,5 evőkanál.
- Kakaó – 2 teáskanál.
- Cukor – 1,5 evőkanál.
- Vaj – 40 gramm.
Hogyan kell főzni?
- A cukrot és a kakaót egy tálba tesszük, majd a vajat felaprítjuk és hozzáadjuk. Mindent megtöltünk tejjel.
- A keveréket felolvasztjuk és körülbelül 7 percig forraljuk. Addig kell keverni, amíg a massza sűrűvé nem válik.
- A tortát széles késsel borítsa be ezzel a keverékkel, és azonnal tegye hidegbe..
Egyéb lehetőségek a torta otthoni díszítésére
A fent leírt módszereken kívül más módszereket is használnak a sütemények díszítésére. És ha kíváncsi arra, hogyan kell díszíteni egy tortát saját kezével születésnapra? Akkor nézz meg néhány érdekesebb ötletet..
Tehát krémet használhat a torta díszítésére. Nagyon egyszerű elkészíteni. És a cukrász szakács fecskendőjével kell felvinni a tortára.
A krém szintén jó lehetőség a torta díszítésére. Ezenkívül a habcsókot gyakran használják sütemények díszítésére..
Hogyan díszítsünk egy tortát gyümölccsel?
A sütemények díszítésében gyakran szokásos vagy egzotikus gyümölcsöket és bogyókat használnak. Népszerűségük nyilvánvaló. Különleges ízekkel és élénk színekkel rendelkeznek. A gyümölcskocsonya elkészítéséhez szüksége lesz:
- almalé – 600 ml,
- csomagolás zselatin por,
- porcukor – 1 pohár,
- friss bogyók és gyümölcsök.
Hogyan kell főzni?
- A zselatincsomagot megtöltjük egy pohár lével. A masszát hagyjuk megduzzadni.
- A tiszta gyümölcsöket karikákra vagy szeletekre vágjuk.
- A már megduzzadt zselatint vízfürdőben felolvasztjuk. Ezután öntsük bele a maradék levet, és adjunk hozzá porcukrot.
- A kész masszát leszűrjük. Ezt követően a bogyókat és a gyümölcsöket zselében szétterítjük, és hidegbe tesszük.
- Amint a zselé kissé lehűlt, átkerül a tortára. Masszírozd a széleit tejszínhabbal.
Hogyan díszítsünk egy tortát édességgel?
Ha süteményt készít a gyermek születésnapjára, akkor ne feledje, hogy minden gyermek figyelmet fordít egy ilyen termék kialakítására. A gyerekek lenyűgözéséhez mindig készíthet egy gyönyörű tortát. Válasszon ebben az esetben cukorka díszítésként.
Hogyan kell díszíteni?
- Abszolút bármilyen tortát díszíthet édességgel. Ragacsos vagy vastag felületre fektethetők.
- A torta oldalának díszítéséhez válasszon ostya tekercseket vagy hosszú rudakat. Felsorakoznak, és gyönyörű szaténszalaggal vannak megkötve..
- A torta tetejét különböző színű pirulákkal lehet díszíteni..
- Kerek cukorkákkal tegye az oldalát a tortára. Ebből 3 cukorkát is a közepébe tehet..
- Használjon kis karamellát is a torta díszítésére. Belőlük egy mintát helyezhet el egy krémes tortafelületre vagy egy fehér cukormázra..
- Gumik szétszóródnak a tortán.
Végül
A lekvárt sütemények díszítésére is használják. Ez az opció is aranyos. Ezen kívül sokan kedvelik őt..
És természetesen a torta díszítésének legegyszerűbb módja a megszórás.
Amint láthatja, sokféle módon díszítheti a tortát. Szintén sokféle terméket használhat. Most további ötleteket kínálunk a születésnapi torták díszítésére..
