Wortelen kunnen verschillende vormen hebben, afhankelijk van het type wortel. Deze groente kan langwerpig zijn, in de vorm van een cilinder, met een scherpe of ronde punt. Ook kunnen wortels verschillen in smaak, dat wil zeggen in de verhouding van zoetheid. De groente kan sappig, groot en glad worden, of droog en knoestig. Hiervoor is het belangrijk om de juiste variëteit en de juiste zorg te kiezen. Wortelen kunnen verschillende rijpingstijden hebben..
De belangrijkste wortelsoorten
De groente heeft zeven variëteiten: Nantes, Amsterdam, Berilicum, Parijse carotel, Flacquet, Chantenay en mini-wortelen.
Soort type Amsterdam
Amsterdamse wortelen hebben een gemiddelde lengte tot 15 centimeter, hun vorm is cilindrisch en de punt is stomp. Zo’n groente rijpt vroeg, dus hij wordt vers gebruikt voor zomerse gerechten, je kunt er bijvoorbeeld salades, sappen en andere gerechten van maken. Wortelen zijn sappig en zoet, hebben een dunne schil, dus het is niet nodig om ze te schillen. De groente zelf is niet sterk genoeg om lang te bewaren. De Amsterdamse soort omvat de volgende variëteiten: Farao, Amsterdam, Amsterdam, Tushon, Amsterdam.
Soort type Nantes
De bekendste cultivar is de groentecultivar Nantes. Dergelijke wortels kunnen een vroege, midden- en late rijpingsperiode hebben, het is groot, de lengte bereikt 30 centimeter en de omtrek is maximaal 4. Alle variëteiten van deze variëteit zijn cilindrisch van vorm, ze hebben een zoet en sappig vlees, zoals evenals een dun middenstuk. De volgende variëteiten behoren tot de Nantes-soorten: Yaroslavna, Samson, Yaskravaya, Nantes Kharkiv, Rogneda, Forto, Napoli, monanta, nerak, Karadek, Sirkana, Kabana en anderen.
Vlokkencultivar (Valeria)
De Flakke wortel is een late soort en wordt gebruikt voor de winterstalling. De groente heeft de vorm van een kegel of spil, de afmetingen zijn gemiddeld, de lengte kan 25 centimeter bereiken en de omtrek is maximaal 5, de kern is groot. Deze variëteit heeft zijn nadelen, zo bevat de groente een minimale hoeveelheid caroteen. Tot de Flakke-soorten behoren de volgende variëteiten: Rote Riesen, Flakke, Vita Longa, Flakkenaria, Autumn Karol, Flakke Agroni, Karotan, Victoria.
Verscheidenheid Chantenay
De Chantenay-variëteit heeft een grote omtrek tot 6 centimeter en een kleine lengte – tot 12 centimeter. De groente groeit in de vorm van een kegel, heeft een groot midden en een stompe punt. Het wordt vers gebruikt, het wordt slecht bewaard. Dit type omvat: Shantenay royal en squirish, Shantenay royal, Darunok, Krasa Devitsa, Kuroda, Cascade, Katerina, Red Cor en anderen.
Berlikum-cultivar (Berlikum)
Berlikum-wortelen bevatten een aanzienlijke hoeveelheid caroteen, ze zijn kegelvormig, tot 25 centimeter lang en tot 5 centimeter in omtrek. Dergelijke wortelen hebben een lange houdbaarheid, zijn sappig en hebben een hoge smaak. Deze variëteit bevat voldoende suiker, hierdoor wordt het gebruikt voor aardappelpuree, fruitsalades of sappen. Deze variëteit omvat: Berlikum Royal, Morevna, Darina, Lakomka, Berski, Bangor.
Soort soort Mini wortelen
Miniwortelen kunnen worden ingevroren of ingeblikt en zijn kort en dun. Deze variëteit rijpt snel, dus het wordt vers gebruikt, het bevat: Parmex, Minicor, Khibiny, Gregory en Mignon.
Verscheidenheid Parijse carotel
De Parijse wortel heeft ook een korte lengte, tot 10 centimeter, de vorm van de groente is rond, dergelijke wortelen kunnen barsten. Het caroteengehalte is hoog, maar het wordt alleen vers gebruikt, omdat de groente niet lang houdbaar is. Dit type omvat: Polar cranberry, Parijse carotel, Alenka, Carotel.
Overgangsrassen van wortelen
Overgangsvariëteiten van wortelen zijn Berlikum / Nantes, Flacque / Caroteen en Chantenay / Danvers.
De vruchten van het Nantes-type “Berlikum” hebben een stompe punt en een cilindrische vorm, ze onderscheiden zich door hoge opslagsnelheden. De groente kan vroeg of medium gerijpt zijn. Dit type omvat: Baby, Nandrin, Losinoostrovskaya, Baltimore. Wortelen “Flakke Caroteen” bevatten voldoende van deze stof, dat wil zeggen caroteen. De groente is dun en spoelvormig met een scherpe punt.
Bij het kiezen van een variëteit moet rekening worden gehouden met waarvoor de groente zal worden gebruikt, deze kan de hele winter worden bewaard of onmiddellijk worden gebruikt in salades, het bereiden van sappen en andere gerechten. Ook moet het groenteras geschikt zijn voor de teelt in de gegeven klimatologische omstandigheden..
Thuis geoogste zaden kunnen na verloop van tijd verslechteren en een slechte oogst geven, dus het is beter om ze in een speciale winkel te kopen. Wortelen kunnen verschillen in opbrengst, vorm en grootte van de vrucht. Weerstand tegen ziekten en plagen en rijpingstijd. Dat wil zeggen, de vorm van een wortel kan de vorm hebben van een kegel, cilinder of rondheid, lengte van 10 tot 30 centimeter, afhankelijk van de variëteit.
Bij het kiezen van een locatie voor het planten van wortels, moet rekening worden gehouden met het type grond, het moet vruchtbaar en los zijn, met een neutrale zuurgraad. Hiervoor is leemachtige of zanderige leemgrond geschikt, er mag geen korst op het oppervlak verschijnen, dat wil zeggen dat een voldoende hoeveelheid vocht welkom is, maar geen overmaat.
Het zaaien van wortelen vóór de winter wordt uitgevoerd bij de eerste nachtvorst, dat wil zeggen in de elfde maand. De meest geschikte variëteit is de Nantes 4-wortel, het gewicht van de groente bereikt 150 gram, de lengte is maximaal 15 centimeter, dit type is niet kieskeurig over de grond. Maar als klei de overhand heeft in de grond, kunnen de vruchten van vorm veranderen, dat wil zeggen, het zal de vorm hebben van een kegel, niet van een cilinder. Dit type groente is lang houdbaar, bevat voldoende caroteen, waardoor het in de voeding voor kinderen kan worden gebruikt..
Voordat u wortelen gaat zaaien, moet u bepalen wanneer u van plan bent een rijpe groente te krijgen en waarvoor deze zal worden gebruikt..